🥞 Блины с маком и творогом
✍🏻Ингредиенты:
Для маковой начинки:
1. Мак – 250 гр.
2. Молоко – 900 мл.
3. Сахар – 120 гр.
4. Сливочное масло – 50 гр.
5. Крахмал – 1 ст.л.
Для творожной начинки:
1. Творог – 360 гр.
2. Сахар – 3 ст.л.
3. Кукурузный крахмал – 2 ст.л.
4. Яйцо (С1) – 1 шт.
Для блинов:
1. Молоко (тёплое) – 500 мл.
2. Кипяток – 250 мл.
3. Сахар – 2 ст.л.
4. Соль – 0,5 ч.л.
5. Растительное масло – 3 ст.л.
6. Яйца (крупные) – 3 шт.
7. Мука – 250–260 гр.
👨🍳Приготовление:
〰️ Мак промыть, залить молоком, добавить сахар. Варить на среднем огне до полного выпаривания молока (примерно 1–1,5 часа). В конце добавить сливочное масло и крахмал, пробить блендером до однородности.
〰️ Для творожной начинки смешать все ингредиенты и пробить блендером до гладкой массы.
〰️ Для блинов соединить все ингредиенты, кроме кипятка. Перемешать до однородности без комочков. Влить кипяток, перемешать и оставить тесто на 10 минут.
〰️ Жарить блины на огне ниже среднего. Для первого блина можно слегка смазать сковороду маслом.
〰️ На готовые блины выложить начинки, свернуть рулетом и уложить в форму для запекания.
〰️ Выпекать при 180°С около 20 минут без конвекции. Подавать в охлаждённом виде.
Хлебопечка
