🦔 Пирожные «Ёжики»
✍🏻Ингредиенты:
Бисквит:
1. Яйца – 4 шт.
2. Соль – щепотка.
3. Сахар – 200 г.
4. Молоко – 150 г.
5. Подсолнечное масло – 150 г.
6. Разрыхлитель – 15 г.
7. Мука – 350 г.
Крем:
1. Сливочное масло – 200 г.
2. Сгущёнка – 200 г.
Сироп:
1. Вода – 150 г.
2. Сахар – 150 г.
3. Лимонная кислота – щепотка.
👨🍳Приготовление:
〰️ Яйца взбить с солью и сахаром до светлой пышной массы. Добавить молоко и масло, перемешать.
〰️ Ввести разрыхлитель и муку, аккуратно перемешать до однородности.
〰️ Выложить тесто на противень 30×40 см, застеленный пергаментом, и выпекать при 170°C 30–35 минут. Полностью остудить.
〰️ Для сиропа воду с сахаром довести до кипения, проварить 5 минут, добавить лимонную кислоту и остудить.
〰️ Сливочное масло взбить со сгущёнкой до пышного крема.
〰️ Из бисквита вырезать кружочки диаметром 4–5 см, обрезки измельчить в крошку.
〰️ Каждый кружок разрезать пополам, пропитать сиропом, соединить кремом. Обмазать бока и верх кремом и обсыпать крошкой.
Хлебопечка
