🍪 Печенье «Савоярди»
✍🏻Ингредиенты:
1. Белки – 3 шт.
2. Желтки – 3 шт.
3. Сахар – 120 гр.
4. Мука – 120–150 гр.
5. Соль – щепотка.
6. Сахарная пудра – для посыпки.
👨🍳Приготовление:
〰️ Белки взбиваем с щепоткой соли до лёгкой пены, постепенно всыпаем половину сахара и взбиваем до устойчивых пиков.
〰️ Желтки взбиваем с оставшимся сахаром до светлой пышной массы.
〰️ Аккуратно соединяем белковую и желтковую массы.
〰️ Просеиваем муку и вмешиваем лопаткой, сохраняя воздушность теста.
〰️ Перекладываем тесто в кондитерский мешок и отсаживаем полоски на противень с пергаментом.
〰️ Посыпаем сахарной пудрой и выпекаем в разогретой до 180° духовке 12–14 минут до лёгкой румяности.
〰️ Печенье получается нежным, воздушным и идеально подходит для тирамису или домашнего чаепития.
Хлебопечка
