🥖 Домашний хлеб с хрустящей корочкой
✍🏻Ингредиенты:
1. Дрожжи сухие – 3 гр.
2. Вода (тёплая) – 250 гр.
3. Сахар – 10 гр.
4. Соль – 7 гр.
5. Мука – 320 гр.
👨🍳Приготовление:
〰️ Дрожжи полностью растворяем в тёплой воде, добавляем соль и сахар, даём постоять несколько минут.
〰️ Вливаем раствор в муку, перемешиваем ложкой до однородности, затем вымешиваем руками не менее 3 минут, тесто будет липким — это нормально.
〰️ Накрываем миску крышкой и убираем в тёплое место на 1 час.
〰️ Присыпаем стол мукой, выкладываем тесто и вымешиваем до упругости, чтобы оно отходило от рук.
〰️ Смазываем форму маслом и выкладываем тесто на 2/3 объёма, либо формируем батон, делаем продольный надрез, смазываем водой и присыпаем мукой.
〰️ Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке: 2 небольших батона 20–25 минут или один большой 30–35 минут.
Хлебопечка
