🍞Пышный хлеб без духовки
✍🏻Ингредиенты:
1. Яйца — 4 шт.
2. Сахар — 40 г.
3. Сухие дрожжи — 3 г.
4. Пшеничная мука — 300 г.
5. Сливочное масло — 40 г.
(или растительное масло без запаха)
👨🍳Приготовление:
〰️В миску разбейте 4 яйца, один желток отложите для смазывания. Добавьте сахар и сухие дрожжи, хорошо перемешайте. Всыпьте муку и размешайте до состояния крошки.
〰️Добавьте масло и замешивайте тесто движениями «толкать–тянуть» около 5 минут, пока оно не станет гладким и не появится тонкая плёнка — это главный секрет тянущейся структуры.
〰️Сформируйте шар, разделите тесто на 8 частей, округлите и выложите в смазанную форму. Накройте плёнкой и оставьте до увеличения вдвое.
〰️Смажьте тесто желтком, накройте и готовьте на пару 40 минут. Хлеб получается пышным, нежным и очень мягким.
Хлебопечка
