🍰 Птичье молоко без выпечки за 10 минут
✍🏻Ингредиенты:
1. Белки – 4 шт.
2. Соль – щепотка.
3. Молоко – 400 мл.
4. Сахар – 40 гр.
5. Агар-агар – 7 гр.
Для глазури:
1. Шоколад – 85 гр.
2. Сливочное масло – 40 гр.
👨🍳Приготовление:
〰️ Белки с щепоткой соли взбиваем до устойчивых пиков.
〰️ В сотейнике соединяем молоко, сахар и агар-агар, доводим до кипения и провариваем, помешивая, до полного растворения агара.
〰️ Тонкой струйкой вводим горячую молочную смесь в белки, продолжая взбивать до однородности.
〰️ Выливаем массу в форму и оставляем стабилизироваться.
〰️ Для глазури растапливаем шоколад со сливочным маслом до однородности.
〰️ Покрываем десерт глазурью и убираем в холодильник до застывания.
Хлебопечка
