🥐 Рассыпчатые поача без дрожжей
✍🏻Ингредиенты:
Для теста:
1. Яйца – 2 шт.
2. Йогурт – 1 стакан.
3. Растительное масло – 1 стакан.
4. Сахар – 1 ст. л.
5. Разрыхлитель – 1 пакетик.
6. Виноградный уксус – 1 ч. л.
7. Соль – 1 ч. л.
8. Мука – 4–4,5 стакана.
Для начинки:
1. Белый сыр (фета/брынза) – 100 гр.
2. Твёрдый сыр – 50 гр.
Для обсыпки:
1. Виноградный пекмез – 1 ст. л.
2. Вода – 1 чайный стакан.
3. Кунжут (обжаренный).
👨🍳Приготовление:
〰️ Смешиваем все ингредиенты для теста и замешиваем мягкое тесто, которое не липнет к рукам.
〰️ Делим тесто на 12–16 или 20 шариков, каждый слегка расплющиваем и выкладываем начинку из белого и твёрдого сыра.
〰️ Соединяем края, хорошо защипываем и переворачиваем заготовки швом вниз.
〰️ Обмакиваем поачи сначала в смеси пекмеза с водой, затем в обжаренном кунжуте и выкладываем на противень.
〰️ В центре каждой заготовки делаем глубокий надрез.
〰️ Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке до золотистой корочки.
Хлебопечка
