🍊 Мандариновый поссет
✍🏻Ингредиенты (на 6–10 мандаринов):
1. Сливки (35–38%) – 500 мл.
2. Сахар – 170 гр.
3. Ванильный экстракт – по вкусу.
4. Мандарины – 7–11 шт.
5. Мандариновая цедра – 1 шт.
6. Мандариновый сок – 130 мл.
👨🍳Приготовление:
〰️ У мандаринов срезаем верхушки, аккуратно вынимаем мякоть ложкой, сохраняя кожуру для формочек.
〰️ Мякоть протираем через сито, чтобы получить сок без косточек и лишней мякоти.
〰️ Цедру одного мандарина натираем на мелкой тёрке.
〰️ В сотейнике соединяем сливки, сахар, мандариновую цедру и ванильный экстракт, нагреваем на слабом огне до растворения сахара и лёгкого закипания, не кипятим.
〰️ Снимаем с огня, вливаем мандариновый сок и хорошо перемешиваем.
〰️ Заполняем мандариновые формочки получившейся массой и убираем в холодильник минимум на 3–4 часа до застывания.
Хлебопечка
