🍰 Сан-Себастьянский чизкейк
✍🏻Ингредиенты:
1. Сливочный творожный сыр - 600 гр.;
2. Сахар - 160 гр.;
3. Ванильный сахар - 10 гр.;
4. Яйца - 4 шт.;
5. Сливки (от 30%) - 280 мл.;
6. Кукурузный крахмал - 25 гр.
👨🍳Приготовление:
〰️ Убедитесь, что все ингредиенты находятся в комнатной температуре. Смешайте творожный сыр с сахаром, ванильным сахаром и кукурузным крахмалом. Поочередно добавляйте яйца, каждый раз тщательно перемешивая смесь.
〰️ Влейте сливки и снова перемешайте до однородности. Подготовьте разъемную форму, выложив дно и стенки пергаментом. Вылейте смесь в форму и выпекайте при 220 гр. в течение 30 мин. Для получения карамельной корочки увеличьте температуру до 280 гр. и выпекайте еще 5 мин.
〰️ Оставьте чизкейк остыть, а затем охладите в холодильнике на ночь перед подачей.
Хлебопечка
