🥮Шифоновый бисквит
✍🏻Ингредиенты:
1. Яйцо: 4 шт.;
2. Сахар: 155 г.;
3. Мука: 155 гр.;
4. Крахмал кукурузный: 25 гр.;
5. Разрыхлитель: 7 гр.;
6. Кипяток: 50 мл.;
7. Масло растительное: 40 мл.:
8. Соль: Щепотка.
👨🍳Приготовление:
〰️Сухие ингредиенты хорошо перемешиваем между собой. В отдельной ёмкости соединяем соль, сахар и яйцо, затем взбиваем на самой большой скорости до пышного светлого состояния;
〰️В несколько этапов вводим сухие ингредиенты и перемешиваем всё движениями снизу вверх. Кипяток вливаем в тесто, добавляем растительное масло и такими же движениями перемешиваем до однородного пышного состояния;
〰️Заранее подготовили форму диаметром 18 сантиметров и высотой 10 сантиметров. Духовка должна быть уже разогрета до 170 градусов;
〰️Выпекаем до сухой зубочистки, около 35 минут;
〰️После выпечки достаём, переворачиваем и даём остыть в перевёрнутом виде минут 10, затем убираем пергамент или фольгу и оставляем на решётке до полного остывания;
〰️Прежде чем разделять его на коржи, заверните в пищевую плёнку и отправьте в холодильник минимум на 2 часа. Затем можно разрезать на 2 или 3 части.
Хлебопечка
