🥮Заливной пирог с консервированным лососем
✍️Ингредиенты
Для теста:
1. Яйцо (СО) 3 шт + белок (желток для смазывания);
2. Сметана - 100 г.;
3. Мука миндальная - 70 г.;
4. Мука кокосовая - 20 г.;
5. Псиллиум - 10 г.;
6. Разрыхлитель - 1/2 ч.л.;
7. Соль, специи.
Для начинки:
1. Лосось консервированный в с/с - 200 г.;
2. Творожный (сливочный) сыр - 60 г.;
3. Зелень по желанию;
4. Кунжут - 5 г. для посыпки.
👨🍳Приготовление:
〰️Для теста соединить сметану и яйца, перемешать;
〰️Смешать сухие ингредиенты и добавить к массе, перемешать
〰️Для начинки соединить лосось, творожный сыр, зелень. Размять вилкой;
〰️В форму положить 1/3 теста, немного распределить его по бокам формы. Сверху положить начинку, на начинку положить оставшееся тесто и разровнять;
〰️Смазать желтком и присыпать кунжутом;
〰️Выпекать при 180° 45 минут.
