Баранина в чугуне с черносливом и чёрным чаем
📌 Ингредиенты:
🔸 Баранина — 1 кг
🔸 Картофель — 2 кг
🔸 Морковь — 500 г
🔸 Лук репчатый — 450 г
🔸 Чернослив — 100 г
🔸 Крепкий чёрный чай — 750 мл
🔸 Чеснок — 1 головка
🔸 Копчёная соль — 1 ст. л.
🔸 Кориандр молотый — 1 ст. л.
🔸 Зира — 1/2 ст. л.
📌 Приготовление:
1. Нарежьте мясо крупными кусками.
2. Лук нарежьте полукольцами, морковь — крупными брусочками, картофель — дольками.
3. Головку чеснока разрежьте пополам.
4. Обжарьте баранину до золотистой корочки.
5. Добавьте лук и слегка обжарьте.
6. Добавьте морковь и чеснок.
7. Сверху выложите картофель и чернослив.
8. Посыпьте специями.
9. Залейте горячим крепким чаем.
10. Накройте крышкой и томите 1,5–2 часа на медленном огне.
11. Перед подачей посыпьте свежей зеленью.
Наш канал в МАХ 🇷🇺
Грузинская кухня 🇬🇪
Если вам понравился рецепт, оцените реакциями ❤️
