Оджахури
📌 Ингредиенты:
🔸 Свиная шея — 1 кг
🔸 Картофель — 8 шт.
🔸 Лук — 2 шт.
🔸 Перец чили — 2 шт.
🔸 Чеснок — 4 зубчика
🔸 Томаты — 5 шт.
🔸 Болгарский перец — 2 шт.
🔸 Соль
🔸 Перец
🔸 Хмели-сунели
🔸 Зира
🔸 Кинза или петрушка
🔸 Растительное масло
📌 Приготовление:
1. Нарезать картофель дольками и обжарить почти до готовности.
2. Убрать картофель и обжарить мясо до появления корочки.
3. Добавить соль, перец, хмели-сунели и лук.
4. Обжарить до готовности лука.
5. Добавить чеснок и перец чили, готовить ещё пару минут.
6. Нарезать помидоры и болгарский перец дольками.
7. Вернуть картофель в казан.
8. Добавить овощи, соль и зиру.
9. Аккуратно перемешать и томить под крышкой 5 минут.
10. Перед подачей посыпать кинзой или петрушкой.
Наш канал в МАХ 🇷🇺
Грузинская кухня 🇬🇪
Если вам понравился рецепт, оцените реакциями ❤️
