Салат из баклажанов
📌 Ингредиенты:
🔸 Баклажаны — 2 шт.
🔸 Яйца — 2 шт.
🔸 Лук — 2 шт.
🔸 Помидоры — 4 крупных шт.
🔸 Томатная паста — 1 ст. л.
🔸 Вода — 100–150 мл
🔸 Чеснок — по вкусу
🔸 Зелень — по вкусу
🔸 Соль — по вкусу
🔸 Растительное масло — для жарки
📌 Приготовление:
1. Нарежьте баклажаны, посолите, оставьте на несколько минут и промойте.
2. Взбейте яйца с небольшим количеством соли.
3. Обмакните баклажаны в яйца и обжарьте с двух сторон до золотистой корочки.
4. Мелко нарежьте лук и обжарьте до мягкости.
5. Разведите томатную пасту в воде, добавьте к луку и перемешайте.
6. Очистите помидоры от кожицы, нарежьте и добавьте к луку.
7. Посолите и тушите до мягкости.
8. Часть томатной массы отложите.
9. Выложите баклажаны слоями, чередуя с томатной смесью.
10. Добавьте чеснок и зелень.
11. Накройте крышкой и тушите 10–15 минут на медленном огне.
Наш канал в МАХ 🇷🇺
Грузинская кухня 🇬🇪
Если вам понравился рецепт, оцените реакциями ❤️
