Аджапсандали по настоящему грузинскому рецепту
📌 Ингредиенты:
🔸 Баклажаны — 1 кг
🔸 Желтая луковица — 2 шт.
🔸 Зеленый болгарский перец — 1 шт.
🔸 Красный болгарский перец — 1 шт.
🔸 Желтый болгарский перец — 1 шт.
🔸 Картофель — 3 шт.
🔸 Помидоры — 4 шт.
🔸 Чеснок — 4 зубчика
🔸 Кинза — 1 пучок
🔸 Петрушка — 1 пучок
🔸 Базилик — 1 пучок
🔸 Молотый перец — 1/2 ч. л.
🔸 Приправа — 1 ч. л.
🔸 Сушеная кинза — 1 ч. л.
🔸 Соль по вкусу
🔸 Оливковое масло для жарки
📌 Приготовление:
1. Нарежьте баклажаны кубиками, посолите и оставьте на 30 минут.
2. Слейте выделившуюся жидкость и обжарьте баклажаны небольшими порциями.
3. Переложите на бумажное полотенце.
4. Обжарьте лук и болгарский перец 5–7 минут.
5. Нарежьте картофель кубиками и обжарьте отдельно.
