Баклажаны с орехами по-грузински
📌 Ингредиенты:
🔸 2 средних баклажана
🔸 200 г грецких орехов
🔸 3–4 зубчика чеснока
🔸 Небольшой пучок кинзы
🔸 1 ч. л. хмели-сунели
🔸 Соль по вкусу
🔸 Перец по вкусу
🔸 2–3 ст. л. воды
🔸 Растительное масло
📌 Приготовление:
1. Нарезать баклажаны вдоль тонкими пластинами.
2. Посолить и оставить на 20–30 минут.
3. Промокнуть бумажным полотенцем.
4. Обжарить баклажаны с двух сторон до золотистого цвета и остудить.
5. Измельчить орехи, чеснок и кинзу.
6. Добавить хмели-сунели, соль, перец, масло и воду.
7. Перемешать до состояния густой пасты.
8. Выложить начинку на каждую пластину баклажана.
9. Свернуть рулетиками.
10. По желанию украсить зёрнами граната и зеленью.
11. Перед подачей охладить несколько часов.
Наш канал в МАХ 🇷🇺
Грузинская кухня 🇬🇪
Если вам понравился рецепт, оцените реакциями ❤️
