Зефирки-маршмеллоу на вкусный подарок 🎁
Ингредиенты:
▫️Сок яблоко-вишня – 60 мл.
▫️Сахар – 220 гр.
▫️Желатин быстрорастворимый – 10 гр. (+ 60 мл. сока)
▫️Лимонная кислота – 1/3 ч.л.
▫️Крахмал кукурузный (для присыпки)
Приготовление:
1. Желатин заливаем соком и оставляем на 5 мин.
2. Затем в сотейник всыпаем сахар, вливаем сок и лимонную кислоту. Ставим на средний огонь.
3. Этим временем желатин ставим в микроволновку на 10 сек. Выливаем в большую чашу и как только сироп активно закипел, варим его ещё 1 мин. и вливаем тонкой струйкой в желатин. Взбиваем на высокой скорости до пышной густой массы — на это уйдёт около 10 мин.
4. Далее смазываем силиконовую форму (примерно 20 на 20 см.) растительным маслом и выкладываем массу. Убираем в холодильник до застывания на 3 ч.
5. Затем выкладываем на доску, присыпанную крахмалом, нарезаем на квадратики или на различные формы. Так же обваливая их в крахмале, лишнее стряхните.
Приятного аппетита!
