Никто не догадается, что это, но добавки просят все! Хрустящая и ароматная капуста — попробуешь раз, и захочешь ещё 😋
Ингредиенты:
▫️Капуста - 1 кочан
▫️Газированная вода - 100 мл
▫️Мука - 3-4 ст.л.
▫️Яйца - 3-4 шт.
▫️Сметана - 1 ст.л.
▫️Соль, перец, специи по вкусу
Готовим:
Капусту нужно слегка отварить до мягкости. Можно погрузить целый кочан в кипяток и постепенно отделять листья, пока полностью не разберете его, либо сразу отделить все листья и бросить их в кипяток. После этого листья нужно охладить, нарезать крупными квадратами и сложить стопками по 2-3 штуки.
Для кляра смешайте газировку, муку, яйца, сметану и специи. Вместо газировки можно взять обычную воду для хруста или кефир для пышности.
Обмакните стопки листочков в кляр, выложите на разогретую с маслом сковороду и жарьте с обеих сторон до румяности. При переворачивании можно накрыть крышкой на минуту. Готовые лепешки сразу накрывайте крышкой на блюде, чтобы они не остыли. Подавайте горячими с любимым соусом.
Приятного аппетита!
