Лепёшки, когда лень идти за хлебом 🧑🍳
Ингредиенты:
▫️Кефир — 500 г
▫️Сода — 5 г
▫️Соль — 4 г
▫️Мука — 600 г
▫️Растительное масло — 15 мл
▫️Молоко или яйцо для смазывания
Готовим:
В кефир добавляем соду и соль. Перемешиваем, дожидаемся, пока смесь начнет пениться и увеличится в объеме. Вводим часть муки, замешиваем тесто. Остальную муку подсыпаем на рабочую поверхность — итого нужно около 600 г, тесто должно остаться липким. Добавляем столовую ложку растительного масла, вмешиваем его. Накрываем тесто и оставляем на 20–30 минут, хотя можно приступать к работе и сразу.
Присыпаем тесто мукой, делим на 8 частей. Каждый кусочек обваливаем в муке, формируем шарики, затем раскатываем до нужной толщины. Выкладываем на пергамент, делаем несколько углублений в центре и смазываем молоком или яйцом. Выпекаем в разогретой до 230–250 градусов духовке до румяной корочки, примерно 10–15 минут.
Приятного аппетита!
