Пирог-жюльен
Ингредиенты:
▫️Слоеное бездрожжевое тесто – 250 гр
▫️Куриное филе – 500 гр
▫️Шампиньоны – 300 гр
▫️Лук – 100 гр
▫️Сливочное масло – 30 гр
▫️Сливки (10%) – 200 мл
▫️Яйца – 2 шт
▫️Сыр – 150 гр
▫️Желток – 2 шт
▫️Петрушка
▫️Соль, перец
Приготовление:
Лук обжариваем на сливочном масле до золотистого цвета, добавляем шампиньоны и обжариваем вместе. Добавляем куриную грудку и доводим до полуготовности. Форму диаметром 20 см застилаем раскатанным тестом, формируя мешочек, внутрь выкладываем начинку. Заливаем смесью из яиц, сливок и специй, посыпаем сыром и украшаем грибами. Заворачиваем бортики теста, оставляя центр открытым, смазываем их желтком и выпекаем при 200 градусах 30-40 минут.
Приятного аппетита!
