Яблочный пирог.
Ингредиенты: (форма 20-24)
• сливочное масло - 110г
• сахар - 90-100г
• яйцо - 2 шт.
• кефир 2,5% - 150 мл.
• мука - 240г
• разрыхлитель - 8г
• сода пищевая - 1/4 ч.л.
• щепотка соли
• яблоки - 4-5 шт.
• сахар - 20г
• какао- 1 ст.л ( можно заменить на корицу,
я ее не люблю, поэтому добавляю какао)
• грецкие орехи - 100г
Штрейзель:
• сливочное масло - 30г
• мука - 50г
• сахар - 45г
Растопленное и немного остывшее сливочное масло смешать с сахаром. Добавить яйца, перемешать, затем добавить кефир комнатной температуры и перемешать.
В отдельной емкости смешать муку, разрыхлитель, соду, соль. Затем добавляем сухие ингредиенты к жидким и все хорошо перемешиваем.
Яблоки нарезать и смешать с сахаром и какао. ( непосредственно перед тем, как будете выкладывать на тесто, чтобы они не успели выделить слишком много сока)
Форму смазать сливочным маслом, выложить половину теста, посыпать половиной измельченных грецких орехов, и выложить половину яблок, смешанных с сахаром и какао. Потом снова тесто-грецкие орехи-яблоки. Сверху посыпать штрейзелем.
Выпекать в разогретой до 170’ духовке ~
50-60 минут ( ориентируйтесь по своей
духовке)
Приятного аппетита!
Готовим с Умом/Рецепты - Подпишись
