ФАРШИРОВАННАЯ КАПУСТА в ДУХОВКЕ
🔸Ингредиенты
- Капуста (крупные листья)
- Говяжий фарш 700 г
- Лук 2 шт
- Чеснок 3 зубчика
- Рис 200 г (отварить до полуготовности)
- Паприка ½ ч. л
- Кумин (зира) ½ ч. л
- Петрушка
- Чёрный перец
- Соль
👨🍳Рецепт приготовления
- Фарш соединяем с мелко нарезанным луком, чесноком, рисом, зеленью и специями, тщательно вымешиваем до однородной массы
- Листья капусты опускаем в кипяток на несколько минут, чтобы они стали мягкими и эластичными
- В центр каждого листа выкладываем начинку и сворачиваем аккуратным конвертом (видео)
- Перекладываем в форму для запекания, слегка смазанную маслом
Coyc
- Томатная паста 2 ст.л
- Растительное масло 3 ст.л.
- Говяжий бульон 200 мл
- Соль ½ ч. л
- Смешиваем ингредиенты и равномерно заливаем капусту
- Накрываем влажным пергаментом или фольгой
- Запекаем 40 минут при 180 °C
- Для лёгкой румяной корочки снимите пергамент за 5-7 минут до готовности
В конце посыпаем свежей зеленью и подаём горячими.
Приятного аппетита!
Готовим с Умом/Рецепты - Подпишись
