Сырная закуска, которая украсит любой праздничный стол. Быстро, просто и очень вкусно!
Шарики с салями, оливками и грецким орехом
Ингредиенты:
* Твёрдый сыр — 200 г
* Майонез — 2–3 ст. л.
* Чеснок — 1 небольшой зубчик
* Грецкие орехи — 80–100 г
* Салями — 10–15 тонких ломтиков
* Оливки без косточек — 10–15 шт.
* Шпажки для подачи
Приготовление:
1. Подготавливаем орехи.
Грецкие орехи мелко рубим ножом и обжариваем на сухой сковороде до лёгкого золотистого цвета, постоянно помешивая. Перекладываем на тарелку и полностью остужаем.
2. Готовим сырную массу.
Твёрдый сыр натираем на мелкой тёрке.
Добавляем майонез и немного чеснока, пропущенного через пресс.
Перемешиваем до однородной массы.
Майонез добавляем постепенно: масса должна хорошо держать форму, а не растекаться.
3. Формируем шарики.
Из сырной массы скатываем небольшие аккуратные шарики одинакового размера.
4. Обваливаем в орехах.
Каждый шарик обваливаем в
измельчённых обжаренных грецких орехах, слегка прижимая их к
поверхности.
5. Охлаждаем.
Убираем шарики в холодильник на 1 час, чтобы они стабилизировались и хорошо держали форму.
6. Собираем закуску.
Ломтик салями складываем гармошкой или формируем из него небольшую складку. На шпажку нанизываем оливку, затем салями и сырный шарик.
7. Подаём.
Выкладываем закуску на красивое блюдо, располагая шпажки так, чтобы все элементы были хорошо видны.
Секрет красивой подачи:
выбирайте салями с небольшим диаметром и нарезкой тонкими ломтиками. Шарики делайте небольшими, на один укус. Контраст золотистых орехов, насыщенного цвета салями и зелёных оливок придаст закуске эффектный праздничный вид.
Готовим с Умом/Рецепты - Подпишись
