Оригинальное печенье «Грибочки» из самых доступных ингредиентов! 🍄
Готовится очень просто, выглядит потрясающе, а вкус просто невероятный.
Обязательно сохраняйте рецепт и пробуйте приготовить!
Ингредиенты:
🧈Сливочное масло (мягкое, жирностью от 82,5%) — 180–200 г
🍥Сахарная пудра — 100–120 г (можно регулировать сладость)
🥚Куриные яйца — 2 шт.
🍥Крахмал (кукурузный или картофельный) — 40 г (придает печенью особую рассыпчатость)
🥛Пшеничная мука — около 350–400 г (вводите постепенно, чтобы тесто не стало слишком плотным)
🥄Пищевая сода — 0,5 ч. л. (или 1 ч. л. разрыхлителя)
🍶Уксус или лимонный сок — 1 ч. л. (для гашения соды)
🍫Какао-порошок — 1–2 ст. л. (для обмакивания «шляпок»)
Приготовление
Подготовка основы:
В миску положите мягкое сливочное масло, добавьте сахарную пудру и тщательно перемешайте.
Гашение соды: Погасите пищевую соду уксусом или лимонным соком и добавьте в масляную массу.
Введение яиц: Разбейте в миску два яйца и хорошенько все перемешайте венчиком.
Замес теста: Всыпьте в получившуюся смесь крахмал и просеянную пшеничную муку. Замесите мягкое, эластичное и не липкое к рукам тесто.
Формовка шариков: Скатайте из теста аккуратные шарики размером чуть больше грецкого ореха и выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Создание формы грибочков:
Возьмите горлышко пластиковой
бутылки, окуните его в какао-порошок и слегка вдавите в каждый шарик теста, чтобы сформировать шляпку и ножку
гриба.
Выпекание: Отправьте печенье в
разогретую до 180°C духовку и выпекайте примерно 25 минут, пока они не подрумянятся и слегка не увеличатся в размерах.
Готовим с Умом/Рецепты - Подпишись
