Ты тоже до сих пор обжариваешь всё для паштета? Попробуй этот способ — получается невероятно нежно, ароматно и вкусно! 💙
Ингредиенты:
* Куриная печень — 500 г
* Морковь — 1 шт.
* Кислое яблоко — 1 шт.
* Репчатый лук — 1 шт.
* Чеснок — 1 зубчик
* Сливочное масло — 20 г для запекания
* Сливки 10% — 150 мл
* Соль и любимые специи — по вкусу
* Сливочное масло — 50 г для заливки сверху
Приготовление:
1. Морковь, яблоко и лук нарежьте произвольно.
2. Выложите в форму куриную печень, овощи, яблоко и чеснок.
3. Добавьте 20 г сливочного масла, влейте сливки, посолите и приправьте по вкусу.
4. Отправьте в духовку, разогретую до 176–180 °C, на 40–50 минут, до полной готовности печени.
5. Переложите всё в блендер и измельчите до нежной, однородной консистенции.
6. Переложите паштет в чистую форму или баночку, залейте сверху 50 г растопленного сливочного масла и уберите в холодильник до застывания.
Подавайте со свежим хлебом или хрустящими тостами — это невероятно
Готовим с Умом/Рецепты - Подпишись
