ГОТОВИМ УЖИН
Азу по-домашнему 🍲💙
Сочное мясо, мягкий картофель, солёные огурчики и насыщенный томатный соус — простое домашнее блюдо, которое всегда получается особенно уютным.
Ингредиенты:
* говядина — 500–600 г (можно взять свиную вырезку)
* лук — ½ шт.
* солёные огурцы — 100 г
* картофель — по вкусу
* томатная паста — 1 ст. л.
* чеснок — 3 зубчика
* лавровый лист — 1–2 шт.
* немного воды
* соль, чёрный перец — по вкусу
* свежая зелень
* масло для жарки (у меня — гхи)
Приготовление:
1. Мясо нарежьте небольшими кусочками и хорошо обжарьте до полуготовности.
2. Добавьте крупно нарезанный лук и обжарьте всё вместе.
3. Выложите томатную пасту и нарезанные солёные огурцы. Влейте
немного воды, перемешайте, накройте крышкой и тушите 50-60 минут.
4. Ориентируйтесь не столько на время, сколько на мясо — оно должно стать мягким и легко жеваться.
5. Пока мясо тушится, нарежьте
картофель и отдельно обжарьте до
полуготовности ✨
6. Когда мясо станет мягким, добавьте картофель, чеснок и лавровый лист.
Перемешайте и тушите ещё 10–15 минут.
7. В конце добавьте свежую зелень,
снимите с огня и дайте блюду немного настояться.
Подавайте горячим — так вкуснее всего
💙
Готовим с Умом/Рецепты - Подпишись
