Рецепт, который вернёт вас в детство.
Ингредиенты:
• Фарш куриный — 800 г
• Рис сухой — 100 г (отварить до
полуготовности)
• Лук репчатый — 1 шт. (нарезать
кубиком)
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Соль, чёрный перец — по вкусу
Для густой подливы:
• Вода (кипяток) — 800 мл
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Мука — 2 ст. л. (без горки)
• Лук репчатый — 1 крупная шт. (кубиком)
• Морковь — 1 крупная шт. (на тёрке)
• Сушёный чеснок, соль, любимые специи
— по вкусу
• Лавровый лист — 2 шт.
• Укроп — пучок
• Масло растительное — для жарки
❗ Секрет: чтобы тефтели не развалились при тушении, фарш с рисом нужно не просто перемешать, а хорошо отбить. А муку для подливы добавляем к зажарке до вливания воды — так соус получится густым и без комочков, прямо как в столовой.
Готовим с Умом/Рецепты - Подпишись
