Ооочень вкусный осенний кекс
«тыква-апельсин»😎🍁
Для бисквита:
-Мука - 280 г
-Разрыхлитель - 12 г
-Корица - 1 ч. л
-Шафран - 1/2 ч.л
-Мускатный орех - 1/2 ч.л
-Сахар - 220 г
-Ванильный сахар - 10 гр
-Масло сливочное - 140 гр
-Яйца - 2 шт
-Йогурт (или кефир) - 120 мл
-Тыквенное пюре - 240 г
-Грецкие орехи - горсть
-Сушеные ягоды по желанию - гость (у меня брусника)
Для крема:
-сметана
-творожный сыр
-сахарная пудра
(Просто смешиваем все в одной емкости, количество пудры регулируйте по вкусу до нужной сладости; количество сметаны/сыра до нужно консистенции)
Приготовление:
Тыкву почистить, нарезать на кусочки и запечь в духовке, затем пюрировать.
Смешиваем все ингредиенты кроме муки, до однородности. При желании можно предварительно взбить с помощью миксера яйца с сахаром до пышной массы.
Соединяем сухие и влажные ингредиенты и замешиваем однородное тесто. Добавляем орехи и ягоды.
Перекладываем тесто в форму, и выпекаем в разогретой до 180°C духовке 40-45 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой. Готовый бисквит остужаем до комнатной температуры.
Затем украшаем кремом.
Готовим с Умом - Подпишись
