СДОБНЫЙ ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ 🎂
ингредиенты:
для теста:
- теплое молоко 250 мл
- сухие дрожжи 7 г
- сахар 50 г
- соль щепотка
- сливочное масло 80 г
- яйцо 1 шт
- мука 430 г
для начинки:
- творог 400 г
- белки 2 шт (желтки для смазывания)
- сахар 50 г
- варенье
- кукурузный крахмал 1 ст.л.
способ приготовления:
🥣 к теплому молоку добавляем сахар,
дрожжи, перемешиваем и отставляем на
10-15 минут в теплое место
🥣 яйца смешиваем с растопленным
сливочным маслом, соль до
однородности, вливаем молоко и снова
перемешиваем
🥣 в массу просеиваем муку, замешиваем
липкое тесто, накрываем и убираем на 1
час в теплое место
🥣 тесто делим на 2 части (меньше и
больше), большую раскатываем в круг
для основы, маленькую - раскатываем и с
помощью фигурного ножа делаем сеточку
🥣 к творогу добавляем белки, сахар,
крахмал, пробиваем блендером до
однородности, выкладываем на основу,
распределяем, отступив от края и сверху
выкладываем варенье
🥣 края пирога защипываем, накрываем
сеточкой, смазываем желтком и
выпекаем 25 минут при 180 С до
румяности
Приятного аппетита 🤍
Готовим с Умом - Подпишись
