Суши-торт
Ингредиенты:
Рис (лучше круглозерный или для суши) — 150 гр
Рисовый уксус — 1,5 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1/3 ч. л.
Слабосоленый лосось ~ 150 гр
Икра №1 от «Санта Бремор» с копченым лососем ~ 140 гр
Творожный сыр — 140 гр
Огурец
Листы нори — 2 шт.
Для украшения:
Соус унаги (терияки)
Кунжут
Икра №1 от «Санта Бремор» с креветкой
Соевый соус для подачи
Рис заливаем водой (пропорции 1:2) и
варим ~15 мин. (Или согласно
инструкции.)
Уксус смешиваем с сахаром и солью,
добавляем к готовому рису и
перемешиваем.
Рыбу режем на тонкие слайсы или
маленькие кубики. Огурец режем на
мелкие кубики (у меня слайсы, но не
рекомендую, так торт хуже держит
форму). Листы нори вырезаем по форме.
Форму/контейнер застилаем пищевой
пленкой. Выкладываем слой рыбы,
сверху творожный сыр, рис, лист нори,
икру, огурец, еще раз рис и закрываем
листом нори. Каждый слой хорошо
утрамбовываем.
(Рекомендую накрыть сверху пленкой и дать постоять в холодильнике хотя бы 30 мин. Так будет лучше резаться. Но можно есть и сразу.)
Переворачиваем форму на тарелку, снимаем пленку и украшаем тортик. Нарезаем на кусочки (или можно есть прям вилкой). Наслаждаемся ✨
Готовим с Умом - Подпишись
