🍅🥖Томатный крем-суп с хрустящим багетом
Ингредиенты:
• Помидоры — 5–6 шт.
• Болгарский перец — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Куриный бульон — 250 мл
• Сливки — 100 мл
• Багет — 1 шт.
• Моцарелла — 100 г
• Сушёный базилик — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Оливковое масло — по вкусу
• Тыквенные семечки — для подачи
Приготовление:
1. Помидоры и болгарский перец нарезать, лук разделить на крупные кусочки. Выложить овощи и чеснок на противень. Посолить, добавить сушёный базилик и сбрызнуть оливковым маслом. Запекать 40-45 мин при 180 гр.
2. Багет нарезать, между кусочками выложить моцареллу. Обжарить на сковороде с двух сторон до румяной хрустящей корочки.
3. Запечённые овощи переложить в блендер, добавить куриный бульон и пробить до однородной консистенции.
4. Перелить суп в кастрюлю, добавить сливки и прогреть до кипения.
5. Подать суп со сливками, тыквенными семечками и хрустящим багетом с моцареллой.
Готовим с Умом - Подпишись
