Тефтели сливочно-грибном соусе
Ингредиенты:
* Говяжий фарш — 500 г
* Отварной рис — 200 г
* Репчатый лук — 1 крупная шт.
* Шампиньоны — 250 г
* Сливочный сыр — 150 г
* Говяжий или куриный бульон — 500 мл
* Мука — 1 ст. л.
* Соль — 1 ч. л.
* Перец — по вкусу
* Растительное масло — для жарки
* Зелень — для подачи
Приготовление:
1. В емкости соединяю говяжий фарш и отварной рис. Добавляю соль, перец и столовую ложку муки. Хорошо перемешиваю всё руками до однородности.
2. Из получившейся массы формирую тефтели примерно по 80 г каждая.
Обжариваю их на растительном масле по 3–4 минуты с каждой стороны до красивой золотистой корочки. Затем перекладываю на отдельную тарелку.
3. В этой же сковороде обжариваю нарезанный репчатый лук. Добавляю шампиньоны, нарезанные слайсами, и готовлю всё вместе ещё 3–5 минут.
4. Вливаю говяжий бульон и тушу грибы с луком около 10 минут. Можно использовать куриный бульон или обычную воду.
5. Добавляю сливочный сыр и хорошо размешиваю, чтобы получился однородный сливочно-грибной соус.
6. Возвращаю тефтели в сковороду, накрываю крышкой и готовлю на небольшом огне ещё 40–45 минут.
Получается очень вкусное и простое домашнее блюдо — сочные тефтели с рисом в насыщенном сливочно-грибном соусе!
Приятного аппетита!
Готовим с Умом - Подпишись
