Публикация от 30 августа 2026

Карбонат деликатесный 💙 Рецепт очень простой, а результат 🔥🔥🔥 Ингредиенты: Карбонат свиной-1 кг Соль нитритная-10 гр Соль поваренная-10 гр Натираем карбонат смесью соли, заворачиваем в несколько слоев пищевой пленкой и убираем в холодильник на 7 дней. Через неделю промываем в холодной воде, обсушиваем бумажным полотенцем и натираем специями: Паприка копченая -1,5 ч л Перец черный-1 ч л Чеснок сухой-1,5 ч л Кориандр-1 ч л Перец душистый - 1 ч л Отправляем в холодную духовку на 3-3,5 часа на 90 градусов. Мясо внутри будет 70 градусов Готовим с Умом - Подпишись