Торт Черный Лес
Бисквит (противень 30×40):
Яйцо 4 шт
Сахар 150 гр
Соль 0,5 ч л
Кефир 150 гр
Растительное масло 70 гр
Мед 30 гр
Мука 150 гр
Кукурузный крахмал 50 гр
Какао 40 гр
Сода 6 гр
Чизкейк (размер 25×12):
Творожный сыр 200 гр
Яйцо 1 шт
Шоколад молочный 100 гр
Шоколад темный 40 гр
Сливки 33% 120 гр
Вишневая начинка:
Вишня без косточек 400 гр
Сахар 90 гр
Кукурузный крахмал 30гр +вода 40гр
Крем:
Творожный сыр 500 гр
Сахарная пудра 50 гр
Молочный шоколад 100 гр
Сливки 33% 100 гр
Крем для выравнивания:
Творожный сыр 300 гр
Сливочное масло 100 гр
Молочный шоколад 80 гр
Сыр и масло должны быть комнатной температуры. Масло взбить 5 мин, добавить Творожный сыр и взбить до объединения, добавить растопленный остывший шоколад и взбить до объединения.
Готовим с Умом - Подпишись
