Сегодня испекла батон на кефире. Посмотрите, как он у меня внутри получился. Мягкий, воздушный. Давайте готовить.
Для этого мне понадобится:
150 мл теплого кефира, а также 100 мл теплой воды, 1 чайная ложка соли и 1 столовая ложка сахара. Затем наливаю 2 столовые ложки растительного масла. И венчиком все хорошо перемешиваю. Затем добавляю муку. Муки мне понадобилось 380 грамм. Все хорошо перемешиваю и замешиваю мягкое тесто. Затем я его накрываю и оставляю на 1 час подниматься.
Спустя час тесто мое поднялось. Из него я формирую лепешку. Затем скручиваю рулетик, защипываю по краям.
Накрываю и оставляю еще на минут 30. Через 30 минут батон нужно будет смазать куриным яйцом. И сделать ножом насечки. И поставить в духовку на 180 градусов 30 минут. Все, батон мой готов. Посмотрите, какой он у меня румяный получился.
