Гнёздышки из баклажанов
Баклажаны нарезать слайсами.
Разложить на противень на пергаментную бумагу, сбрызнуть маслом. Запечь до мягкости.
Картофель нарезать толстыми кругами и немного приварить до полуготовности.
Начинка у меня обжаренный кусок индейки со специями помидорами и зеленью
Из картофеля и баклажанов сделать гнезда, в середину выложить начинку, сверху тертый сыр и помидор черри. Залить гнезда томатной пастой разведенной водой.
В горячую духовку на 15 минут.
Подавать со сметаной
Приятного аппетита!