Летняя паста с жареными баклажанами и томатами.
Ингредиенты:
Баклажан(крупный)-1 шт
Помидор-3 шт
Чеснок-3-4 зубчика
Сливки 20%-200 мл
Паста(макароны)
Соль, перец, специи по вкусу
Сыр-80-100 г
Баклажаны очистить от кожуры, разрезать на 4 части. У помидор срезать тонкий кружок со стороны плодоножки. Чеснок очистить.
На разогретую сковороду добавить немного растительного масла и выложить срезом вниз баклажаны, помидоры и зубчики чеснока.
Жарить 8-10 минут, до золотистой корочки баклажан, затем баклажаны и чеснок перевернуть, добавить чуть водички и накрыть крышкой минут на 7.
С помидор снять кожуру. Размять всё толкушкой или вилкой, добавить сливки, соль, специи, томить под крышкой ещё 3 минуты.
Затем добавить натёртый сыр и отваренную до полуготовности пасту, перемешать, можно ещё добавить свежую зелень.
Это вкусно! Попробуйте.👌😋
