Малина в шоколаде 🍫
Малина должна быть идеально сухой.
Изнутри каждая малина заполняется растопленным белым шоколадом и вставляется зубочистка.
Ставлю в холодильник на 15 минут застыть.
Затем окунаю в жидкий белый шоколад.
Снова ставлю в холодильник на 15 минут
После этого окунаю в жидкий молочный шоколад.
Ставлю в холодильник на 15 минут.
Весь шоколад темперирую.
