Публикация от 13 июля 2026

🥘Пирожное «Пани Валевская» Ингредиенты Песочная основа: 🌾Мука - 250 гр 🧈Сливочное масло - 100 гр 🍥Сахар - 50 гр 🥚Яичные желтки - 4 шт 🥛Молоко - 30 мл 🍫Разрыхлитель - 1 ч.л 🧂Соль - щепотка Меренга: 🥚Яичные белки - 4 шт 🍥Сахар - 240 гр Дополнительно: 🥔Миндальные лепестки - 50 гр 🍑Персики крупные для начинки - 2 шт Приготовление: К холодному сливочному маслу, порезанному кубиками, добавить сахар, муку, соль и разрыхлитель. Перемешать миксером до мелкой крошки (можно масло натереть на тёрке и смешать с оставшимися ингредиентами вручную). Затем добавить желтки и молоко. Получится достаточно тугое тесто Сформировать тесто в шар и раскатать в прямоугольник ~20*17 см, толщиной 3-4 мм Сверху выложить персики Для меренги взбить до крепких пиков яичные белки и сахар. Выложить меренгу на персики, посыпать миндальными лепесткам Отправить в духовку, разогретую до 150°С на ~40 минут до румяной корочки Пеките с удовольствием 🤗