🍫 Мраморный кекс «Зебра» с глазурью
🥣 Ингредиенты и приготовление
1. **Подготовка теста:**
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Смешайте 150 г сахара с 120 г растопленного сливочного масла.
- Вбейте 4 яйца и хорошо взбейте.
- Добавьте 130 г густой сметаны, перемешайте.
- Всыпьте 220 г муки и 1 пакетик разрыхлителя, тщательно перемешайте.
- Разделите тесто на две части. В одну добавьте 20 г какао и перемешайте. В другую — ваниль.
2. **Формирование кекса:**
- Выложите в форму, застеленную пергаментом, поочерёдно по столовой ложке ванильного и шоколадного теста, чтобы получился «зебровый» узор.
- Выпекайте 45 минут при 180°C.
- Остудите кекс (лучше оставить на ночь). *Совет: оберните тёплый кекс плёнкой, чтобы он остался мягким.*
3. **Глазурь:**
- Растопите по 100 г тёмного и молочного шоколада, добавьте по 20 г подсолнечного масла, перемешайте.
- Отдельно растопите 100 г белого шоколада с 10 г масла.
4. **Покрытие:**
- Поставьте остывший кекс на решётку с бумагой для выпечки.
- Полейте сначала смесью тёмного и молочного шоколада, затем аккуратно полейте белым шоколадом, создавая узор. Уберите в холодильник до застывания глазури.
