🍋 ТВОРОЖНАЯ ПАСХА «ЛИМОН-МАК»
Форма у меня небольшая - дно 10х10см, высота - 10см. Если у вас больше, надо будет увеличить количество ингредиентов.
Основа:
• 400 г творога
• 200 г греческого йогурта
• 10 г сахзама PrebioSweet 1:10
Лимонная часть:
• цедра половины лимона
• 1 ч. л. куркумы
Маковая начинка:
• 25 г мака
• 25 мл воды
• 3 г сахзама PrebioSweet 1:10
➊ Подготовить маковую начинку - в сотейнике объединить мак, воду и сахзам. Поставить на огонь, довести до закипания. На среднем огне проварить до испарения жидкости. Дать остыть.
➋ Подготовить основу - творог взбить в блендере до однородности. Добавить греческий йогурт и сахзам, объединить. Разделить массу на 2 части - одна немного больше. В большую часть добавить куркуму и лимонную цедру. В меньшую - остывшую маковую начинку.
➌ Подготовить форму для пасхи, выложить марлю в 2 слоя. Сначала выложить лимонную массу, сформировать дно и стенки. Заполнить творожной массой с маком. Сверху снова лимонный слой, все выровнять.
➍ Закрыть донышко свисающими частями марли. Сверху поставить блюдце и какой-то груз (можно емкость с водой) и поставить на ночь в холодильник. Можно также вокруг формы положить несколько бумажных полотенец, которые впитают ненужную жидкость.
