Самый быстрый декор для кулича из сгушенки
Ингредиенты:
Сгущенка-25 г
Крахмал кукурузный-5 г
Желатин 220 бл-3 г
Вода-8 г
Краситель
Приготовление:
Желатин замачиваем в воде, а после растапливаем в микроволновке до жидкого состояния.
Сгущенку смешиваем с крахмалом, добавляем краситель и импульсами завариваем в микроволновке до густого состояния. (Масса должна держаться на лопатке и не падать, у меня уходит где-то минута на то, чтобы заварить массу)
В заваренную массу добавляем растопленный желатин, хорошенько перемешиваем до однородности.
Перемешиваем до тех пор, пока масса не остынет до 40-45 градусов, смотрите по консистенции! Масса капающая с лопатки не должна стекаться быстро в одну массу!
Перекладываем массу в мешок
Отсаживаем полоски
Убираем в холод минут на 5-10
Припыляем крахмалом, чтобы нелипли к рукам
Скатываем полоски и формируем гнездо
Украшаем кулич.
Хранить изделия из этой массы следует в холодильнике, я бы не хранила дольше 3-5 суток.
