Самый Вкусный Кулич
Ингредиенты:
Рецепт вкусного кулича включает приготовление опары из молока, сахара, муки и дрожжей. Для теста смешиваются яйца, сахар, масло, опара и мука. Тесто поднимается, затем в него добавляется изюм с мукой. Кулич выпекается в разогретой духовке 1 час при 180°C и украшается глазурью.
Опара👇
-Молоко тёплое-300 мл
-Сахар-2 ст.л
-Мука-4 ст.л
-Дрожжи-1 ст.л
На тесто👇
-Сахар-1 ст
-Сливочное масло-100 гр
-Растительное масло-50 мл
-Ванильный сахар-1 ч.л
-Яйца-2 шт
-Желтки-2 шт
-Соль-1/3 ч.л
-Мука-4 стакана
-Изюм/цукаты-150 гр
Сначала готовим опару. Смешиваем все ингредиенты и убираем в тёплое место на 20 мин. Для теста взбиваем яйца,желтки, сахар и ванильный сахар.Добавляем сливочное масло, соль. Затем добавляем нашу опару и аккуратно перемешиваем. Начинаем вводить понемногу муку и растительное масло. Вымешиваем тесто. Тесто получается липким-так и должно быть! За счёт этого потом оно будет очень нежным! Не нужно добавлять муку.
Приготовленное тесто убираем в тёплое место на 1,5-2 часа. Опускаем за это время 2 раза. Изюм и цукаты перемешиваем с 1 ч.л муки. Вводим их в тесто и перемешиваем. Смазываем наши формочки растительным маслом и выкладываем в них тесто примерно на половину, оставляем ещё на 40-45 мин. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Готовность проверяем сухой палочкой-у меня ушло около часа. Смотрите каждый по своей духовке. Готовый кулич украшаем глазурью.
