Ингредиенты
• Молоко — 250 мл (тёплое)
• Дрожжи сухие — 7 г (или 20 г свежих)
• Сахар — 3–4 ст. л.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Яйцо — 1 шт.
• Масло сливочное — 50 г (мягкое)
• Мука — 450–500 г
• Ванильный сахар — 1 ч. л. (по желанию)
🍞 Приготовление
1. В тёплое молоко добавить дрожжи, 1 ст. л. сахара и 2 ст. л. муки.
Оставить на 10–15 минут, чтобы появилась пенка.
2. Добавить яйцо, сахар, соль, ваниль, мягкое масло.
3. Постепенно всыпать муку и замесить мягкое тесто.
Тесто должно быть нежным и слегка липким.
4. Накрыть и оставить на 1–1,5 часа в тёплом месте.
5. Разделить тесто на шарики или сделать красивые формы (цветочки, косички, улитки).
6. Выложить на противень и оставить ещё на 20 минут.
7. Смазать яйцом.
8. Выпекать при 180°C 20–25 минут до золотистого цвета.
✨ Секрет мягкости
• молоко должно быть тёплым, не горячим
• тесто не забивать мукой
• добавить сливочное масло
• после выпечки накрыть полотенцем на 10 минут
