КУЛИЧИ, КОТОРЫЕ ВСЕГДА ПОЛУЧАЮТСЯ
Нежные, волокнистые, ароматные — те самые куличи, которые долго остаются свежими и пахнут праздником. Тесто мягкое, воздушное, с изюмом и шоколадными каплями — идеальный результат без лишних сложностей.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
🥛 молоко (тёплое) — 300 г
🌾 мука — 550 г
🧈 сливочное масло — 100 г
🍬 сахар — 240 г
🥚 желтки — 6 шт
🍞 дрожжи — 7 г
🧂 соль — 0,5 ч. л.
🌼 ванилин — 1 ч. л.
🍋 цедра лимона — 1 ст. л.
🍇 изюм — 100 г
🍫 шоколадные капли — 100 г
📌 Все продукты должны быть комнатной температуры.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
• В тёплое молоко добавить 2 ст. л. сахара, 4 ст. л. муки (из общей массы) и дрожжи. Оставить на 15 минут.
• В опару всыпать просеянную муку, сахар, желтки, ванилин, соль и цедру лимона. Хорошо вымешать.
• Добавить размягчённое сливочное масло, снова вымесить и оставить на 1–1,5 часа.
• Подошедшее тесто обмять, вмешать изюм и шоколад. Оставить ещё на 1–1,5 часа.
• Разложить тесто по формам, накрыть плёнкой и оставить на 1 час.
• Выпекать 25 минут при 170°C.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
