БЕЛЯШИ
Румяные, мягкие, сочные — те самые домашние беляши, от которых невозможно оторваться. Пышное тесто, ароматная начинка и тот самый вкус, который хочется повторять снова и снова.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
🥣 Мука — 750 г
💧 Тёплая вода — 250 г
🥛 Тёплое молоко — 250 г
🍬 Сахар — 1 ст.л
🧬 Дрожжи — 1 ст.л
🧂 Соль — 1 ч.л
🥚 Яйцо — 1 шт
🥄 Майонез — 1 ст.л
🛢 Растительное масло — 30 г (2 ст.л)
Начинка:
🥩 Фарш — 400–500 г
🧅 Лук — 400 г
🧂 Соль — 1 ч.л
🌶 Красный и чёрный перец — по вкусу
🛢 Растительное масло — 2–3 ст.л
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
• Смешать тёплую воду, молоко, сахар и дрожжи, оставить на 10 минут, чтобы дрожжи активировались. Добавить яйцо, соль, майонез, масло и постепенно всыпать муку. Замесить мягкое, эластичное тесто и оставить подойти на 1 час.
• Для начинки мелко нарезать лук, смешать с фаршем, солью, перцем и маслом. Начинка должна быть сочной.
• Подошедшее тесто разделить на кусочки, раскатать лепёшки, выложить начинку и защипнуть края, оставляя небольшое отверстие сверху.
• Обжаривать беляши в растительном масле на среднем огне до румяной корочки с двух сторон, накрывая крышкой, чтобы они хорошо пропеклись внутри.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
