Венское шоколадное сабле от Пьер Эрме.
Сохраняйте рецепт:
Сливочное масло (мягкое) — 250 г
Сахарная пудра — 100 г
Яичный белок — 70 гр (2 шт).
Какао-порошок — 30 г
Мука — 260 г
Ванильная паста (по желанию)
Соль – 0.5 гр
Масло взбить с сахарной пудрой, ввести белок, объединить. Добавить сухие ингредиенты: мука, какао, соль.
Выпекать при 160С 15-17 минут.
