💁🏽♀️ Разбираемся с мифами о глютене
Многие сейчас стараются исключить глютен из рациона, считая его чуть ли не главным врагом здоровья и стройности. Но так ли это на самом деле?
Глютен — это обычный белок, который содержится в злаках: пшенице, ржи и ячмене. Для большинства людей он не представляет никакой опасности и нормально усваивается организмом. Отказываться от него без медицинских показаний, например, целиакии или непереносимости, просто нет смысла.
Часто «чудодейственный» эффект от безглютеновой диеты связан не с отсутствием самого белка, а с тем, что человек начинает есть меньше выпечки, фастфуда и переработанных продуктов. Именно это помогает чувствовать себя легче и корректировать вес.
💡 Важно помнить: если у вас нет подтвержденного диагноза, исключение целых групп продуктов может привести к дефициту полезных веществ, которые содержатся в качественном цельнозерновом хлебе или крупах.
А вы пробовали когда-нибудь отказываться от глютена? Заметили разницу?
Формула Здоровья | Подписаться
Питерский Дневник | Подписаться
