Публикация от 9 сентября 2026

Золотое правило квашеной капусты Главный секрет хрустящей и полезной капусты — правильное количество соли. На 1 кг капусты нужно ровно 20 г соли. Меньше — капуста закиснет и испортится. Больше — станет пересоленной, а брожение замедлится. Два важных правила: 1. Тщательно утрамбовывайте капусту, чтобы выделился сок и покрыл её полностью. 2. Капуста всегда должна быть под рассолом. Воздух — враг, от него появляется плесень. Используйте гнёт или плотную крышку. Это правило работает всегда — хоть для литровой банки, хоть для большой бочки. Формула Здоровья | Подписаться Дамы с юморком! | Подписаться