Нужно ли мыть курицу перед готовкой? 🐔
🤔 Почему не стоит мыть курицу?
🦠 Риск перекрестного загрязнения
- Вода не убивает бактерии (сальмонеллу, кампилобактер)
- Брызги разносят патогены по раковине, столу, посуде
- Микроорганизмы попадают на овощи, хлеб, другие готовые к употреблению продукты
💡 Факт:
Термическая обработка при температуре выше 74°C гарантированно уничтожает все опасные бактерии в мясе.
✅ Правильная обработка курицы:
1. Достаньте из упаковки
2. Сразу поместите в посуду для готовки
3. Тщательно вымойте с мылом руки, нож и разделочную доску
4. Проварите/прожарьте до полной готовности
📌 Важно:
- Используйте отдельную доску для сырого мяса
- Не используйте одну посуду для сырой и готовой продукции
- Мойте руки после контакта с сырой птицей
Формула Здоровья | Подписаться
Ноготочки | Подписаться
